Lebens-Retter-Ernährung
Wissen, das Dich weiterbringt
Lebensmittel für eine gesunde Ernährung
- Nutze unsere Tabelle: diese Lebensmittel machen Deine Ernährung spannend und sorgen für einen leichten Übergang zu einer gesunden Ernährung.
- Unser Tipp: Integriere sie Schritt für Schritt
- Die Gesundheit kann man mit Ernährung beeinflussen.
Probiere die Lebens-Retter-Ernährung.
Lebensretter-Lebensmittel die Deinen Speisplan aufpeppen
In diesem Artikel zeigen wir Dir, wie Du mit gut erhältlichen Lebensmitteln nicht nur Deinen Speiseplan aufpeppen, sondern auch Dein Wohlbefinden steigern kannst. Wir von Lebens-Retter glauben: Gesund essen soll Freude machen.
Lebensretter-Lebensmittel
Du wirst Dich besser fühlen
Lass Dich inspirieren
Manche Lebensmittel schmecken nicht nur gut – sie tun Dir auch gut. Diese Auswahl kannst Du sofort in Deine Ernährung integrieren, egal ob Du gerade erst anfängst, pflanzlicher zu essen oder schon lange auf Deine Gesundheit achtest. Das Beste: Viele dieser Produkte bekommst Du ganz unkompliziert, z. B. bei Amazon oder im Bioladen.
Tabelle: Lebensretter-Lebensmittel, die schmecken und Dir guttun
| Lebensmittel | Warum Du es lieben wirst | So nutzt Du es ganz einfach | So starten | Hier geht’s weiter | Shoppen |
|---|---|---|---|---|---|
| Cashew- & oder Mandelmus | Cremig, voller guter Fette, mild-nussig und super variabel – lohnt sich trotz Preis, sehr ergiebig & lange haltbar | Vor allem als Sahne-Ersatz: cremige Rahm-Saucen, ein gesunder Traum … auch fantastisch aufs Brot, im Porridge, in Dressings und vielem mehr | Einfach 1 TL aufs Brot oder in Joghurt rühren | ||
| Hefeflocken | Würziger Käse-Ersatz, liefert B-Vitamine und macht alles extra lecker | Verzaubere Pasta, Suppen oder Risotto damit – ein Hauch Parmesan-Gefühl, nur gesünder und voller Umami | Direkt über Spaghetti statt Parmesan streuen | ||
| Chia-Samen | Omega-3-Booster und ballaststoffreich, vor allem sättigend – mit Chiasamen befreist Du Dich vom ständigen Snacken | Lass sie quellen für Pudding, misch sie ins Müsli oder backe damit Brote, die länger frisch bleiben | 1 EL ins Müsli oder Joghurt rühren | ||
| Matcha-Tee | Leuchtendes Grün, Antioxidantien und sanfter Wachmacher in einem | Starte stylisch in den Tag mit Matcha-Latte, rühr ihn in Pancakes oder mix ihn ins Eis – der Hingucker! | Morgens als Matcha-Latte statt Kaffee | ||
| Currypaste | Asiatischer Alleskönner, der Deine Küche im Nu exotisch macht | Verwandle Gemüse + Kokosmilch in Minuten in ein aromatisches Curry-Abenteuer, so gut! | Mit Kokosmilch mischen & Gemüse dazugeben | ||
| Leinsamen | Herzgesund, ballaststoffreich, leicht nussig – ein Fest für Deine Darmflora | Perfekt ins Frühstück, in Smoothies, zum Andicken von Soßen oder als genial einfacher Ei-Ersatz beim Backen | 1 TL in den Joghurt rühren | ||
| Kokosmilch | Cremig, exotisch, sättigend – perfekte Sahne-Alternative | Zaubere blitzschnell Currys, Suppen und sogar fluffigen Kokosreis, der nach Urlaub schmeckt | Statt Sahne in einer Suppe verwenden | ||
| Tempeh | Fermentierte Proteinbombe mit Biss, gut verdaulich und kräftig im Geschmack | Marinieren, anbraten, fertig: Deine neue Fleischalternative, knusprig, herzhaft und voller Leben | In Streifen schneiden, anbraten | ||
| Kichererbsen | Eiweiß- und Eisenlieferant, vielseitig und wunderbar sämig | Mix Dir cremigen Hummus, röste sie für einen Knusper-Snack oder schwenk sie heiß im Curry | Aus der Dose abspülen, mit Gewürzen rösten | ||
| Tahini (Sesammus) | Calciumreich, samtig-nussig und ideal für cremige Dressings | Mix Dir blitzschnell ein Tahini-Honig-Dressing oder genieße es pur auf Brot – süß & herzhaft ein Traum | Aufs Brot mit Honig träufeln | ||
| Sojasauce (Tamari) | Umami pur – hebt jedes Gemüse auf ein neues Level | Ein Spritzer über gebratenes Gemüse oder in eine Bowl: Zack, tausendmal leckerer! | Über gebratenes Gemüse geben | ||
| Getrocknete Beeren | Intensiv süß-säuerlich, voller Antioxidantien – kleine Vitaminbomben | Streu sie über Dein Porridge, misch sie ins Granola oder snack sie pur – das schmeckt wie Natur-Fruchtgummis | Eine Handvoll ins Müsli oder pur knuspern | ||
| Quinoa | Vollwertiges pflanzliches Eiweiß, mineralstoffreich und glutenfrei | Koch es wie Reis, misch’s mit Kräutern & Olivenöl – so wird’s zur Bowl-Basis, die alles kann | Wie Reis kochen und mit Gemüse mischen |
Warum sind diese Lebensmittel so gut für Dich?
Sie machen angenehm satt – ohne Völlegefühl
Viele dieser Lebensmittel – wie Chia-Samen, Kichererbsen oder Quinoa – sind reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Das sorgt für eine gleichmäßige Energiefreisetzung und hilft Dir, über Stunden satt zu bleiben, ohne dass Du ständig nach Snacks greifst. Ideal also für einen langen Arbeitstag oder aktiven Alltag.
Gesunde Fette für Körper & Geist
Statt versteckter, minderwertiger Fette bekommst Du hier hochwertige Pflanzenfette, die Deine Zellgesundheit unterstützen. Cashew- und Mandelmus liefern essentielle Fettsäuren, die Dein Gehirn liebt. Kokosmilch spendet Energie, ohne schwer im Magen zu liegen. Und Leinsamen oder Chia liefern sogar die pflanzliche Variante der berühmten Omega-3-Fettsäuren.
Umami – die Geschmacksexplosion
Gesund und langweilig? Nicht mit uns. Lebensmittel wie Currypaste, Sojasauce oder Hefeflocken liefern Dir den fünften Geschmack: Umami. Dieses herzhafte, „runde“ Aroma ist der Grund, warum Dir manche Speisen besonders gut schmecken. So gelingt Dir selbst in der rein pflanzlichen Küche der Wow-Moment – ganz ohne tierische Zutaten.
Du willst mehr Spannung in Deiner Ernährung?
