Mit Chia-Samen Heißhunger-Attacken mindern > so gehts!

Warum ist Chia-Samen Wasser so beliebt bei Diabetikern? Entdecke seine Vorteile und wie Du mit Chia-Samen leckere Puddings zauberst.

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Chia-Samen sind in aller Munde und das aus gutem Grund! Sie sind nicht nur unglaublich nährstoffreich, sondern auch ein fantastisches Hilfsmittel im Kampf gegen Diabetes Typ 2. Warum ist das so? Wie kannst Du sie am besten in Deinen Ernährungsplan integrieren?

Wunderwaffe Chia-Samen bei Diabetes

So helfen Dir Chia-Samen

Chia-Samen gelten als Superfood und das zu recht. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe, die Deinen Körper stärken und Dir helfen können, Deinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Hier sind einige der herausragenden Eigenschaften von Chia-Samen:

  1. Reich an Ballaststoffen: Chia-Samen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe helfen, Deinen Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, indem sie die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen.
  2. Hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren: Diese gesunden Fette sind wichtig für das Herz und das Gehirn, können Entzündungen reduzieren und helfen bei der Insulinsensitivität.
  3. Gute Proteinquelle: Proteine sind wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln und Gewebe. Sie tragen auch dazu bei, dass Du Dich länger satt fühlst. Das hilft, Heißhungerattacken zu vermeiden.

Chia-Samen: So wirken sie auf den Blutzuckerspiegel

Chia-Samen sind weit mehr als nur ein Trend in der Gesundheits- und Fitnessbranche. Sie sind ein wahrer Schatz, wenn es um die Regulierung des Blutzuckerspiegels geht. Das macht sie zu einem besonderen Freund für alle, die mit Diabetes Typ 2 zu tun haben.

Chia-Samen und Blutzucker: Was sagt die Wissenschaft?

Chia-Samen enthalten eine Menge Ballaststoffe, gesunde Fetten und Proteine. Diese Kombination kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, indem sie die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der Kohlenhydrate während der Verdauung in Zucker zerlegt und in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Das kann Blutzuckerspitzen nach dem Essen verhindern und so dazu beitragen, langfristig einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Aber das ist noch nicht alles

Darüber hinaus wurde in Studien gezeigt, dass Chia-Samen die Insulinsensitivität verbessern können. Das bedeutet, dass sie dazu beitragen können, den Bedarf des Körpers an Insulin zu reduzieren, um Zucker aus dem Blut in die Zellen zu transportieren.

Woher kommt der Begriff “Chia”?

Die Maya nutzen Chia-Samen als Satt-Macher auf langen Reisen

Das Wort “Chia” kommt aus der Sprache der Maya und bedeutet “Stärke”. Für diese alten Kulturen waren Chia-Samen ein Grundnahrungsmittel, das wegen seiner hohen Nährstoffdichte und langanhaltenden Sättigung geschätzt wurde. Die Krieger und Boten der Maya und Azteken verließen sich auf Chia-Samen als ihre Hauptnahrungsquelle während langer Reisen oder großer Schlachten.

Wie nimmt man Chia-Samen bei Diabetes ein?

Chia-Samen in Deinen Alltag integrieren

Mit ihrer milden, nussigen Geschmacksnote lassen sich Chia-Samen auf vielfältige Weise in Deinen Speiseplan integrieren. Hier sind ein paar Ideen:

  • Frühstücks-Power: Gib Chia-Samen in Dein Müsli oder Deinen Joghurt am Morgen.
  • Smoothie-Boost: Streue Chia-Samen in Deinen Smoothie für einen Extra-Nährstoff-Kick.
  • Salat-Topping: Verleihe Deinem Mittagssalat mit Chia-Samen etwas Crunch.
  • Backen mit Chia: Chia-Samen können als Ei-Ersatz in veganen Backrezepten verwendet werden.
  • Chia-Samen-Wasser: Gib einfach 1 – 2 Esslöffel Chia-Samen in Dein Wasser. Dieses einfache Getränk hält dich satt und stabilisiert Deinen Blutzucker.

Wichtig: Chia-Samen brauchen Flüssigkeit = nicht pur essen

Denke daran, Chia-Samen immer gut zu wässern, indem Du sie entweder in Flüssigkeit einweichst oder in Lebensmittel einarbeitest, die reich an Flüssigkeit sind. Chia-Samen müssen quellen und können das Zehnfache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen.

Heißhungerattacken?
> Probier’s mit Chia-Samen-Wasser

Heißhungerattacken können für Menschen mit Diabetes Typ 2 besonders problematisch sein. Aber keine Sorge, es gibt eine einfache und natürliche Lösung: Chia-Samen-Wasser! Dieses einfache Getränk kann helfen, Deinen Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Hunger in Schach zu halten.

Warum Chia-Samen-Wasser?

Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen. Das bedeutet, dass sie in Deinem Magen aufquellen und ein Sättigungsgefühl erzeugen, das Dir hilft, den ganzen Tag über satt zu bleiben. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen und den Blutzuckerspiegel regulieren können.

So bereitest Du Chia-Samen-Wasser zu:

  • 1-2 Esslöffel Chia-Samen
  • 1 Glas Wasser (250 ml)
  • Optional: Zitrone, Limette oder Gurke für einen erfrischenden Geschmack
  1. Gib die Chia-Samen in das Wasser und rühre gut um.
  2. Lass die Mischung 15 – 20 Min. stehen, damit die Samen aufquellen können.
  3. Füge nach Belieben Zitronen-, Limetten- oder Gurkenscheiben hinzu.
  4. Genieße Dein Chia-Samen-Wasser über den Tag verteilt.

Tipp: Auch super für unterwegs. Fülle es einfach in eine Wasserflasche.

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Sind Chia-Samen wirklich so gut?

Unsere Meinung

Chia-Samen sind zu recht gehypt.

Wenn man Zugriff auf solche tollen Lebensmittel hat, dann sollte man sie auch nutzen.

Die wohl beste Zwischenmahlzeit für Diabetiker:
Chia-Pudding

Gesundheitsexperten und Studien sind sich einig: Für Menschen mit Diabetes Typ 2 können gesunde Zwischenmahlzeiten einen großen Unterschied machen. Und was wäre da besser geeignet als ein leckerer, selbstgemachter Chia-Pudding? Dieser Pudding ist nicht nur nährstoffreicher und gesünder als andere Optionen, sondern schmeckt auch besser als jeder gekaufte Pudding.

Warum Chia-Pudding?

Chia-Pudding ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten und Proteinen, die Deinen Blutzuckerspiegel stabil halten und Heißhungerattacken vorbeugen können. Darüber hinaus können Chia-Samen die Insulinsensitivität verbessern, was bei Diabetes Typ 2 besonders wertvoll ist.

Und das Beste: Du weißt genau, was drin ist, weil Du ihn selbst zubereitest – im Gegensatz zu gekauften Puddings, die oft versteckten Zucker oder unnötige Zusatzstoffe enthalten.

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Bilder:

baibaz @ istockphoto.com

losinstantes @ istockphoto.com

DejanKolar @ istockphoto.com

 

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