Lebensmittel mit vielen Antioxidantien: > große Tabelle!

Antioxidantien sind die Waffe gegen oxidativen Stress. Finde Lebensmittel mit vielen Antioxidantien.

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Antioxidantien: Deine Krankheits-Beschützer

Hallo Du Gesundheitsbewusste! Hast Du schon mal von Antioxidantien gehört? Nein? Na, dann lass Dich mal von uns in die faszinierende Welt dieser kleinen Helden Deines Körpers entführen. Sie sind die heimlichen Stars in Deinem Essen, die Dir dabei helfen, Dich vor Krankheiten zu schützen und fit und vital zu bleiben.

Warum sind Antioxidantien so wichtig?

Antioxidantien schützen vor Freien Radikalen

Stell Dir vor, Du bist in einem Boxring und Deine Zellen sind die Boxer. Antioxidantien sind wie Dein persönlicher Ringrichter. Sie treten zwischen Deine Zellen und die gefährlichen Freien Radikalen, die Deine Zellen angreifen und schädigen wollen. Ohne diese tapferen Beschützer wären unsere Zellen den Angriffen schutzlos ausgeliefert. Darum sind Antioxidantien so wichtig für uns!

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Zu viele Freie Radikale führen zu oxidativem Stress

In gewissen Mengen sind Freie Radikale normal und sogar nützlich für unseren Körper. Sie spielen eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Funktionen. Das Problem beginnt, wenn die Produktion der Freien Radikale die Fähigkeit unseres Körpers übersteigt, sie zu neutralisieren und zu entfernen. Dieser Zustand wird als “oxidativer Stress” bezeichnet.

Oxidativer Stress wird mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht

Oxidativer Stress kann zu Zellschäden führen, die mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Dazu gehören:

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Krebs:

Neurodegenerative Erkrankungen:

Chronische Entzündungen:

Schütze Dich mit antioxidativen Lebensmitteln

Indem Du Deine Ernährung bewusst auf antioxidative Lebensmittel ausrichtest, kannst Du den oxidativen Stress in Deinem Körper effektiv mindern und Deine Zellen vor Schäden schützen.

Lebensmittel mit vielen Antioxidantien

Lebens-Retter Tabelle

Bereit, Deinem Körper einen Schub an antioxidativer Kraft zu geben? Werfen wir einen Blick auf diese Tabelle, mit Lebensmittel, die einen hohem Antioxidantien-Gehalt haben.

LebensmittelORAC Wert / antioxidative Kapazität pro 100 g
Tierische Lebensmittel
Steak        10
Ei        20
Lachs        30
Milch        40
Obst
Melone      142
Ananas      385
Banane       578
Trauben    1.018
Apfel (Gala)    2.210
Kirschen    3.365
Apfel (roter Delicious)    4.275
Beeren
Erdbeeren    4.302
Heidelbeeren    4.669
Himbeeren   5.065
schwarze Johannisbeere   5.347
Brombeeren   5.905
Erdbeeren   4.302
Gemüse
Gurke        75
Blumenkohl      739
Zwiebeln weiß      863
Zwiebeln rot   1.521
Kopfsalat   1.532
Roter Salat   2.426
Broccoli   3.083
Rotkohl   3.145
Hülsenfrüchte
Linsen  7.282
schwarze Bohnen  8.040
Kidneybohnen  8.459
Nüsse
Macadamia   1.695
Mandeln   4.455
Pistazien   7.678
Haselnüsse   9.645
Walnüsse13.541
Pekannüsse17.940
Gewürze
Nelken314.446
Oregano (getrocknet)200.129
Rosmarin (getrocknet)165.280
Thymian (getrocknet)157.380
Safran148.100
Zimt131.420
Basilikum (getrocknet)61.063
Ingwer28.811
Paprika (süß)18.053
Superfood
Acai Beeren102.700
Goji Beeren25.300
Dunkle Schokolade (70-85% Kakao)20.816
Chia Samen7.900
Quinoa3.230
Spirulina5.970
Blaubeeren4.669
Matcha Tee138.000
Kurkuma127.068
Granatapfel4.479
Getränke pro 100 ml
Apfelsaft     408
Grüner Tee   1.253
Kakao 1EL   2.793
Kaffee   2.780
Hibiskus Tee   6.690
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Was ist der ORAC-Wert?

Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ist ein Maß, das die antioxidative Kapazität von Lebensmitteln angibt. Es zeigt, wie gut ein Lebensmittel in der Lage ist, freie Radikale zu neutralisieren und so vor oxidativem Stress zu schützen.

Zusammenfassung

Viele Antioxidantien

pflanzliche Lebensmittel

  • Gewürze
  • Nüsse
  • Beeren
  • Hülsenfrüchte
  • viele Gemüsesorten
    (besonders Broccoli und Kohl)
  • viele Obst-Sorten
    (u.a. auch Äpfel)
  • Getränke
    (besonders Tee und Kaffee)

wenig / keine Antioxidantien

tierische Lebensmittel

  • Fleisch
  • Fisch
  • Milch
  • Käse
  • Eier
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Geheimtipp: Matcha Tee für unterwegs

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Pep es auf

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Besser als jeder Softdrink

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Bild:

yuliaff @ 123rf.com

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