Lebensmittel mit vielen Antioxidantien: > Große Tabelle mit Orac-Werten

Antioxidantien sind die Waffe gegen oxidativen Stress. Finde Lebensmittel mit vielen Antioxidantien.

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Antioxidantien

  • Beeren, Gewürze und Superfood haben die meisten Antioxidantien – siehe Vergleichs-Tabelle.
  • Antioxidantien können sogar vor Krankheiten schützen. Mehr unten.
  • Die Gesundheit kann man mit Ernährung beeinflussen.

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Antioxidantien: Dein Krankheits-Schutz

Toll, Du bist gesundheitsbewusst! Hast Du schon mal von Antioxidantien gehört? Nein? Dann erfahre hier, wie heldenhaft sie in Deinem Körper wirken. Sie sind die heimlichen Stars in Deinem Essen, die Dir dabei helfen, Dich vor Krankheiten zu schützen und fit und vital zu bleiben.

Warum sind Antioxidantien so wichtig?

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Antioxidantien schützen vor Freien Radikalen

Deine Zellen werden angegriffen – Antioxidantien schützen

Stell Dir vor, Du bist in einem Boxring und Deine Zellen sind die Boxer. Antioxidantien sind wie Dein persönlicher Ringrichter. Sie treten zwischen Deine Zellen und die gefährlichen Freien Radikalen, die Deine Zellen angreifen und schädigen wollen. Ohne diese tapferen Beschützer wären unsere Zellen den Angriffen schutzlos ausgeliefert. Darum sind Antioxidantien so wichtig für uns!

Zu viele Freie Radikale führen zu oxidativem Stress

In gewissen Mengen sind Freie Radikale normal und sogar nützlich für unseren Körper. Sie spielen eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Funktionen. Das Problem beginnt, wenn die Produktion der Freien Radikale die Fähigkeit unseres Körpers übersteigt, sie zu neutralisieren und zu entfernen. Dieser Zustand wird als “oxidativer Stress” bezeichnet.

Oxidativer Stress wird mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht

Oxidativer Stress kann zu Zellschäden führen, die mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Dazu gehören:

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Krebs:

Neurodegenerative Erkrankungen:

Chronische Entzündungen:

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Schütze Dich mit antioxidativen Lebensmitteln

Indem Du Deine Ernährung bewusst auf antioxidative Lebensmittel ausrichtest, kannst Du den oxidativen Stress in Deinem Körper effektiv mindern und Deine Zellen vor Schäden schützen.

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Lebensmittel mit vielen Antioxidantien

Lebens-Retter Tabelle

Bereit, Deinem Körper einen Schub an antioxidativer Kraft zu geben? Werfen wir einen Blick auf diese Tabelle, mit Lebensmitteln, die einen hohem Antioxidantien-Gehalt haben.

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LebensmittelORAC Wert / antioxidative Kapazität pro 100 g
Tierische Lebensmittel
Steak        10
Ei        20
Lachs        30
Milch        40
Obst
Melone      142
Ananas      385
Banane       578
Trauben    1.018
Apfel (Gala)    2.210
Kirschen    3.365
Apfel (roter Delicious)    4.275
Beeren
Erdbeeren    4.302
Heidelbeeren    4.669
Himbeeren   5.065
schwarze Johannisbeere   5.347
Brombeeren   5.905
Erdbeeren   4.302
Gemüse
Gurke        75
Blumenkohl      739
Zwiebeln weiß      863
Zwiebeln rot   1.521
Kopfsalat   1.532
Roter Salat   2.426
Broccoli   3.083
Rotkohl   3.145
Hülsenfrüchte
Linsen  7.282
schwarze Bohnen  8.040
Kidneybohnen  8.459
Nüsse
Macadamia   1.695
Mandeln   4.455
Pistazien   7.678
Haselnüsse   9.645
Walnüsse13.541
Pekannüsse17.940
Gewürze
Nelken314.446
Oregano (getrocknet)200.129
Rosmarin (getrocknet)165.280
Thymian (getrocknet)157.380
Safran148.100
Zimt131.420
Basilikum (getrocknet) 61.063
Ingwer28.811
Paprika (süß) 18.053
Superfood
Acai Beeren102.700
Goji Beeren 25.300
Dunkle Schokolade (70-85% Kakao) 20.816
Chia Samen 7.900
Quinoa 3.230
Spirulina 5.970
Blaubeeren 4.669
Matcha Tee 138.000
Kurkuma127.068
Granatapfel 4.479
Getränke pro 100 ml
Apfelsaft     408
Grüner Tee   1.253
Kakao 1EL   2.793
Kaffee   2.780
Hibiskus Tee   6.690

Was ist der ORAC-Wert?

Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gibt die antioxidative Kapazität von Lebensmitteln an. Er zeigt an, wie gut ein Lebensmittel in der Lage ist, freie Radikale zu neutralisieren und so vor oxidativem Stress zu schützen.

Zusammenfassung

Viele Antioxidantien

pflanzliche Lebensmittel

  • Gewürze
  • Nüsse
  • Beeren
  • Hülsenfrüchte
  • viele Gemüsesorten
    (besonders Broccoli und Kohl)
  • viele Obst-Sorten
    (u.a. auch Äpfel)
  • Getränke
    (besonders Tee und Kaffee)

wenig / keine Antioxidantien

tierische Lebensmittel

  • Fleisch
  • Fisch
  • Milch
  • Käse
  • Eier
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Praxis-Tipp: Matcha Tee für unterwegs

Lebens-Retter Tipp

Wenn Du nach einem gesunden, antioxidativen Getränk für unterwegs suchst, ist Matcha Tee eine fantastische Wahl. Mit seiner intensiven grünen Farbe und seinem einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack ist Matcha mehr als nur ein Tee. Er ist ein wahrer Gesundheits-Boost!

Schnell gemacht

Das Tolle an Matcha Tee ist, dass er so einfach zuzubereiten ist. Du benötigst nur eine Flasche, etwas Matcha-Teepulver und Wasser. Füge das Pulver in die Flasche, gieße Wasser hinzu, schüttle es gut durch und schon hast Du Dein antioxidatives Getränk für unterwegs.

Pep es auf

Für eine zusätzliche Geschmacksnote und noch mehr gesundheitliche Vorteile kannst Du eine frisch gepresste Zitrone oder Limette hinzufügen. Dieser kleine Zusatz macht Deinen Matcha Tee noch erfrischender und liefert zusätzliches Vitamin C.

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Besser als jeder Softdrink

Mit diesem Geheimtipp hast Du ein köstliches, gesundes Getränk zur Hand, das besser ist als jeder Softdrink. Probier es aus und genieße den gesundheitlichen Vorteil von Matcha Tee, egal wo Du bist!

Setze auf antioxidative Ernährung und entdecke den Lebens-Retter in Dir

Die Lebens-Retter-Ernährung

Viele, viele Antioxidantien

Willst Du selbst erleben, wie eine antioxidantienreiche Ernährung Deine Gesundheit beeinflussen kann? Dann probiere die Lebens-Retter-Ernährung: eine Fülle an echten Lebensmitteln, viele Pflanzen und eine Vielfalt an unterschiedlichen Antioxidantien. Es geht nicht nur um Gesundheit, sondern auch um Genuss und Freude am Essen. Wage den Schritt und fühle den Unterschied, den eine antioxidative Ernährung machen kann.

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Bilder:

yuliaff @ 123rf.com

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