Lebens-Retter-Ernährung
Wissen, das Dich weiterbringt

Wir wissen, dass der Umgang mit Typ 2 Diabetes eine tägliche Herausforderung sein kann. Aber Du bist nicht allein. Es gibt viele wirksame Wege, um Deinen Blutzucker zu kontrollieren und ein gesundes, glückliches Leben zu führen. Einer dieser Wege ist die Kontrolle Deiner Ernährung mit Hilfe des Glykämischen Indexes (GI).

Warum der Glykämische Index wichtig ist

Der Glykämische Index ist ein wertvolles Werkzeug, das Dir helfen kann, Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Er misst, wie schnell bestimmte Lebensmittel Deinen Blutzuckerspiegel erhöhen. Die Kenntnis des GI-Wertes der Nahrungsmittel, die Du zu Dir nimmst, kann Dir dabei helfen, Entscheidungen zu treffen, die zu einer stabilen Blutzuckerkontrolle beitragen.

Lebensmittel und ihr Einfluss auf den Blutzuckerspiegel

Tabelle Glykämische Index

Verschiedene Lebensmittel können Deinen Blutzuckerspiegel auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Einige Lebensmittel erhöhen den Blutzuckerspiegel schnell, andere langsam. Wenn Du weißt, welche Lebensmittel einen hohen, mittleren oder niedrigen GI haben, kannst Du besser steuern, wie Dein Körper auf die Nahrung reagiert, die Du zu Dir nimmst.

Hier ein Überblick:

	⬇ Hält Blutzucker niedrig		Lässt Blutzucker schnell ansteigen ⬆
	Geringer Index < 50		Mittlerer Index < 70		Hoher Index > 70
Brot & Getreide	Gerste	25	Buchweizen	55	Helles Baguette	95
	Roggen	34	Hafer	55	Hirse	71
	Vollkornbrot	40	Muffin	62	Cornflakes	83
	Bulgur	48	Knäckebrot	63	Croissant	76
	Pumpernickel	50	Toast / Weißbrot	70	Mehl Typ 405	85
Beilagen	Graupen	36	Pasta	55	Pulver Kartoffelpüree	74
	Vollkorrnpasta	37	Vollkornreis	55	Pommes	75
	Makkaroni	45	Kartoffel	56	Pizza	80
	Fettucine	46	Couscous	65	Bratkartoffeln	95
	Instant Pasta	47	Gnocchi	67	Reis	109
Gemüse	Zwiebeln	10	Süßkartoffel	54	Rote Rübe	70
	Tomaten	15	Mais	55	Kidney Bohnen	74
	Linsen (trocken)	29	Gekochte Karotte	56	Kürbis	75
	Erbsen Grün	48	Kichererbsen	60	Rote Beete	91
	Karotten	49	Butterbohnen	68	Pastinake	97
Obst	Kirschen	22	Dosenobst	52	Banane	70
	Birnen	37	Pflaumen	55	Wassermelone	72
	Äpfel	38	Pfirsich	60	Kiwi	75
	Orangen	44	Honigmelone	65	Mango	80
	Trauben	46	Ananas	66	getrocknete Datteln	103
Snacks	Nüsse	21	Kartoffelchips	54	Maischips	74
	Schokolade (70 %)	22	Vollkornkekse	55	Waffeln	77
	Fruchtjoghurt	33	Honig	58	Puffreis	85
	Nutella	37	Schokolade	68	Kuchen	85
	Pudding	47	Kekse	70	Traubenzucker	100
Getränke	Milch 3,5 %	27	Orangensaft	52	Isotonische Getränke	88
	Sojamilch	31	Kakao	58	Bier	110
	Tomatensaft	40	Fruchtnektar	60
	Apfelsaft	41	Ananassaft	66
	Karottensaft	45	Cola / Limo	68
	Grapefruitsaft	48

Umstieg auf Ernährung, die den Blutzucker stabil hält

3 einfache Tipps

1. Setze auf wenig verarbeitete Lebensmittel

Wähle möglichst frische, unverarbeitete Lebensmittel. Diese haben in der Regel weniger Zucker und mehr Ballaststoffe als verarbeitete Lebensmittel. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind großartig, weil sie langsam verdaut werden und daher Deinen Blutzuckerspiegel stabil halten.

2. Iss Süßigkeiten in Maßen und am besten direkt nach den Mahlzeiten

Wir alle lieben ab und zu etwas Süßes. Wenn Du mit Typ 2 Diabetes lebst, heißt das nicht, dass Du Süßigkeiten vollständig meiden musst. Iss sie aber in Maßen und idealerweise direkt nach einer Mahlzeit, da Dein Blutzuckerspiegel nach dem Essen tendenziell stabiler ist. Dadurch kann eine plötzliche Spitze des Blutzuckerspiegels vermieden werden.

3. Trinke viel Wasser

Wasser ist wichtig für eine gute Gesundheit und kann auch bei der Blutzuckerkontrolle helfen. Es hilft, Deinen Körper zu hydrieren und kann dazu beitragen, überschüssigen Zucker durch die Nieren aus Deinem Körper zu entfernen. Stelle sicher, dass Du über den Tag verteilt viel trinkst und versuche, zuckerhaltige Getränke zu vermeiden.

Mehr zum Thema

Lebens-Retter-Ernährung

Genuss, Lebens-Freude & stabiler Blutzuckerspiegel

Entdecke die Freude am Essen wieder: Mit der Lebens-Retter-Ernährung erfährst Du, wie Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können.

Probiere die Lebens-Retter-Ernährung.