• Niedriger Kaloriengehalt: Die meisten Gemüsesorten sind kalorienarm. Das bedeutet, dass Du große Mengen essen kannst. Ohne viele Kalorien zu Dir zu nehmen.
• Reich an Ballaststoffen: Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die Dich länger satt halten und Deine Verdauung unterstützen.
• Hoher Wassergehalt: Viele Gemüsesorten haben einen hohen Wassergehalt. Der hilft Dir, Dich voll zu fühlen und gleichzeitig Deinen Körper zu hydratisieren.
• Nährstoffreich: Gemüse liefert wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Füllt den Magen

Du kannst Deinen Teller voll machen

Dank des hohen Volumens und des niedrigen Kaloriengehalts ist es fast unmöglich, sich mit Gemüse zu überessen. Das bedeutet, Du kannst Deinen Teller voll laden und Dich satt essen. Ohne Dir Sorgen um eine KalorienÜberlastung machen zu müssen.

2. Brokkoli

Bekannt für seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, ist Brokkoli auch eine großartige Proteinquelle, die beim Abnehmen helfen kann. Proteine halten länger satt. Die Faserstoffe fördern die Verdauung und helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden.

4. Zucchini

Zucchini sind extrem wasserreich und damit perfekt für eine kalorienarme Ernährung. Sie sättigen durch ihr hohes Volumen, ohne viele Kalorien beizusteuern und sind somit ideal fürs Abnehmen.

6. Blumenkohl

Blumenkohl ist ein vielseitiges, kohlenhydratarmes Gemüse, das als Ersatz für Reis oder Pizzaboden verwendet werden kann, um Kalorien zu reduzieren. Sein hoher Faserstoffgehalt unterstützt die Verdauung und hilft dabei, länger satt zu bleiben.

8. Tomaten

Tomaten sind reich an Lycopin und vielseitig in der Küche einsetzbar. Ihr niedriger Kaloriengehalt und hoher Wassergehalt machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden, der Gewicht verlieren möchte.

10. Pilze

Pilze sind ein toller Fleischersatz, da sie proteinreich und sättigend sind. Aber deutlich weniger Kalorien und Fett enthalten. Sie eignen sich hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung und bieten gleichzeitig eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen.

So schmeckt Gemüse

Iss wieder Suppen

Suppen sind vollgepackt mit Gemüse. Wärmen wunderbar und sorgen für gute Laune. Bestimmt gibt es auch eine Gemüsesuppe, die genau Deinen Geschmack trifft.

Pilze:
> Das Fleisch des Waldes

Pilze werden nicht umsonst als das “Fleisch des Waldes” bezeichnet. Ihre herzhafte Textur und ihr intensiver Geschmack machen sie zur perfekten Fleischalternative in vielen Gerichten.

Unser Rezept-Vorschlag:
Besser als Schnitzel > Portobello-Pilz paniert

Ofengemüse:
> knusprig, lecker und gesund

Mach es Dir zur Gewohnheit, Gemüse im Ofen zuzubereiten. Im Ofen verwandelt sich Gemüse in eine knusprige, leckere und gesunde Beilage oder Hauptmahlzeit. Ob es nun knusprige Kartoffelecken, bunte Gemüsemischungen oder süße Kürbisspalten sind.

Studienergebnisse

Abnehmen und Gewicht halten

gelingt besser mit Pflanzen

In einer Untersuchung konnte folgendes nachgewiesen werden: die Menschen nahmen mehr ab bzw. waren schlanker, je höher der Pflanzen-Anteil in ihrer Nahrung war. Die Teilnehmer mit dem höheren Pflanzenverzehr konnten ihr Gewicht langfristig besser halten und hatten einen niedrigeren BMI als Menschen, die viel Fleisch und Milchprodukte essen. ¹

Bei pflanzlicher Ernährung ist kein Kalorienzählen notwendig

Eine Studie in den USA belegt, dass eine pflanzliche Ernährung zum Abnehmen besser geeignet ist, als die von der American Diabetes Assoziation empfohlene Ernährungsweise. Dabei mussten die Teilnehmer nicht einmal Kalorien zählen oder ihre Portionen verkleinern. Sie konnten essen, so viel sie wollten. ²