Waldorfsalat: > Ein Klassiker der Extraklasse
Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. Jahrhunderts im Hotel Waldorf Astoria in New York City kreiert und ist bis heute ein kulinarisches Highlight. Warum sollte man sich für den Waldorfsalat entscheiden, wenn es um gesunde Ernährung geht? Ganz einfach: Er vereint nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen. Lies weiter und entdecke die gesundheitlichen Vorteile Deines neuen Lieblingssalats!
Sellerie: Der grüne Gesundheitsboost
Hast Du gewusst, dass Sellerie ein echtes Superfood ist? Dieses knusprige Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Vitamin C und Kalium. Außerdem kann es dank seiner antioxidativen Eigenschaften dabei helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.
Wusstest Du schon?
Krebs-Risiko mit Sellerie reduzieren
Sellerie gilt als besonders gesundheitsförderndes Gemüse. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Sellerie und insbesondere Sellerie-Saft das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen reduzieren kann. Dies liegt an den enthaltenen Phytochemikalien, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. So kann Sellerie nicht nur Deine Gesundheit unterstützen, sondern auch präventiv gegen Krankheiten wirken. Es lohnt sich also, diesen grünen Helfer regelmäßig in den Speiseplan einzubauen!
Apfel: Mehr als nur ein Snack
Äpfel sind nicht nur lecker. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen können. Sie enthalten auch wichtige Vitamine, Antioxidantien und ein breites Spektrum an wohltuenden Pflanzenstoffen. Ein Apfel am Tag kann wirklich Wunder wirken
Walnüsse: Das Powerpaket
Walnüsse sind kleine Nährstoffbomben. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können. Zudem versorgen sie Dich mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die Deine Zellen schützen und die Gehirnfunktion unterstützen.
Veganer Joghurt und Zitronen-Senf Dressing: Das gesunde Duo
Veganer Joghurt ist nicht nur tierfreundlich, sondern auch gut für die Gesundheit. Er liefert wertvolle Probiotika, die die Darmgesundheit fördern können. Das Dressing aus Zitrone und Senf bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Vitamin C und gesundheitsfördernde Verbindungen aus dem Senf ins Spiel. Ein echtes Dreamteam für Dein Wohlbefinden!
Sellerie & Apfel in Bestform: Waldorf-Salat mit Walnuss-Kick
Zutaten
Zubereitung
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Apfel und Sellerie vorbereiten
Wasche den Apfel gründlich und schneide ihn in feine Würfel. Du brauchst die Schale nicht zu entfernen, es sei denn, Du bevorzugst es ohne. Die Selleriestangen waschen, die Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
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Walnüsse rösten
Gib die Walnüsse in eine trockene Pfanne und röste sie bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten. Sie sollten leicht gebräunt sein und angenehm duften. Anschließend aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Dressing zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel den veganen Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls Du die Petersilie verwenden möchtest, kannst Du sie jetzt ebenfalls unter das Dressing mischen.
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Salat mischen
Füge die Apfel- und Selleriestücke zu dem Dressing in der Schüssel hinzu. Die gerösteten Walnüsse grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermischen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
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Servieren
Richte den Waldorfsalat in zwei Schalen oder tiefen Tellern an. Du kannst noch ein paar ganze Walnüsse oder etwas gehackte Petersilie als Garnierung darüber streuen. Genieße diesen klassischen Salat als erfrischende Vorspeise oder als leichten Snack zwischendurch. Guten Appetit!
